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通化市氯化钙-氯化钙的作用-寿光馨海融雪制品 ：

氯化钙是干燥剂吗？干燥剂就一定含有氯化钙吗？很多人对此产生疑问。干燥剂，我们并不陌生，通化市氯化钙，食品包装中、服装包装中以及药品包装中等常见到干燥剂的影子。干燥剂有不同种类，氯化钙、硫酸钙等都可以当做干燥剂。氯化钙中的无水氯化钙是常见的一种干燥剂。无水氯化钙有较强的吸湿性能，可以用于多种物质，起到保持干燥作用。此外，氯化钙溶解度，它还有别的作用，氯化钙厂家，如用于改善土壤质量，用于马路防尘，用于辅助冷冻物品和用于净化水质等。因而，可以说，氯化钙中的无水氯化钙是一种常见的干燥剂，而干燥剂绝不仅仅指氯化钙。

氯化钙是一种无机盐，其中，吸湿性极强，bao露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶解于如醇类的you机溶剂等。在啤酒生产过程中，加入氯化钙有那么影响呢？

加入氯化钙能够促进负电荷的蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中的作用是多方面的，zui大作用是调节糖化醪液和麦汁PH值，保护α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白质和草酸根等。

其中，无水氯化钙干燥，钙是啤酒酵母生命活动所必须的矿物质元素，钙离子可以促进酿酒酵母的生长，低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应，钙离子能被生长的酵母细胞主动吸收，与细胞壁蛋白结合，减轻不良环境对酵母细胞的影响，抵消镁离子的抑制作用和促进亚适量的镁离子的作用。另外，在发酵过程中形成氯化物来控制发酵中微生物的增长。

在啤酒生产过程中应选择性的使用氯化钙，同时了解氯化钙对酵母凝聚性、产酸情况、酒精体积比、生产过程中钙离子的变化情况以及对啤酒风味的影响，合理使用氯化钙以优化啤酒工艺和口感。

大家可能都知道氯化钙有干燥的作用，但是它的作用不仅仅是这一点，还有更多作用等着你去发现呢！

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